日本關西第一大城市大阪，自古以來就有「天下的廚房」的美譽，不是只有大阪燒、章魚燒！還有從江戶時代起就開始種植的當地特有品牌蔬菜，像是「難波蔥」、「天王寺蕪菁」等等。
而位在大阪北區的梅田，辦公大樓、百貨公司與購物商場林立，是熱鬧繁華的商業區，更是大阪的美食重地。舉凡世界一流的高檔餐廳、在地人愛去的人氣美食都匯集在這。這次要為大家推薦五家以新鮮蔬菜為主打的餐廳，讓你出門旅行時也能兼顧美味和營養均衡。現在就一起來看看吧！

原汁原味的紐約風時尚沙拉！
GATE2 FIELDER’S CHOICE

以棒球術語做為店名的GATE2 FIELDER’S CHOICE是紐約風沙拉專門店，在大阪開店以來，迅速成為在地人吃沙拉的人氣名店。來到這裡，沙拉不只可以當正餐而且是一種時尚！

店裝風格以紐約洋基隊棒球場為概念，店裡使用的是每天從市場嚴選的當季新鮮蔬菜，搭配大麥、堅果等高纖穀物，對胃腸不會造成負擔而且有飽足感。現點現做，只要幾分鐘就能享受健康滿點又美味的新鮮沙拉。再依照自己的口味選擇沙拉醬，內用外帶都方便。

除了菜單上的沙拉，也可挑選自己喜愛的食材製作專屬於你的沙拉。另外還有用墨西哥薄餅做成的三明治、混合了16榖米的飯糰等單品，同時也有適合素食者的菜單。

丼飯和豚汁的雙重享受！
マルモキッチン

說到丼飯，美味平價而且不必久候，向來很受日本上班族和學生族群喜愛。マルモキッチン是日本在地知名又能吃得健康的丼飯兼咖啡廳的連鎖店，以菜單豐富、料多味美、用餐環境舒適而大受歡迎，在日本各大城市都設有店舖。光是在阪急大阪梅田車站附近就有兩家，一家位在GRAND FRONT大阪南館地下一樓，另一家位在阪急三番街南館地下二樓。GRAND FRONT大阪店開放感十足，提供讓人放鬆休息的空間。而三番街的店內，則是洋溢著一股恬靜的咖啡店氛圍。無論哪一家，你都可以在明亮整潔且閒適的店內，愉快的享用營養美味而且配色好看、好拍的丼飯。

菜單分為海味、肉類以及西式燉牛肉（トマトハヤシごはん）三大類，總共約20種，無論哪一種都附小菜和甜點。其中最受歡迎的是鋪滿了鮭魚鮪魚干貝等海味的豪華海鮮飯（贅沢海の幸ごはん）以及碳烤豬肉佐七種蔬菜BBQ飯（豚肉と７種野菜のBBQごはん），喜歡海鮮或烤肉的朋友可別錯過了。

值得一提的是，マルモキッチン之所以會讓在地人時常回訪，還有一個秘密武器！就是這碗豬肉蔬菜味噌湯（豚汁）。鮮美的湯頭裡面是滿滿的蔬菜和豬肉片，不只是蘿蔔根莖類蔬菜，還有生鮮翠綠的葉菜類等等；種類會依照季節改變，一年四季都吃不膩！此外，你也可以依照自己口味喜好追加鮮美的配料，包括醃漬鮪魚、明太子、炸雞、溫泉蛋等等選擇超豐富。除了內用也提供外帶服務，愛吃日式丼飯的朋友趕快筆記下來吧！

來自北海道的鮮美蔬菜湯咖哩！
Rojiura Curry SAMURAI.

咖哩飯是日本國民美食，而湯羹型態的湯咖哩（スープカレー）則發源於北海道札幌，是札幌人的心靈美食。以湯咖哩料理聞名的Rojiura Curry SAMURAI.總本店就位在札幌，現在關西地區只有大阪才吃得到喔！

位在GRAND FRONT大阪 南館七樓的Rojiura Curry SAMURAI.，半開放式的空間是質樸沉穩的木質調設計，讓人可以放鬆心情休息用餐。他們的最大特色就是咖哩醬是使用北海道農家直送的蔬菜搭配自家製的香辛料，再加入柴魚、小魚乾和雞骨、豬骨等經48小時熬製而成，完全不使用油、麵粉、化學調味料等，融合了蔬菜原本的甜味和香辛料的香醇，口感清爽、滋味濃郁。

點餐時可依照自己的口味喜好選擇湯頭和辛辣度，特別推薦半雞豚角煮蔬菜湯咖哩（チキン1/2と豚角煮と野菜），可以同時嘗到雞腿的鮮嫩和豬肉角煮兩種肉類的口感以及多樣的蔬菜，份量十足，營養美味。

營養均衡、超好吃又好拍的一汁六菜咖啡廳
RIVER CAFE

在大阪逛街購物完畢後，一定很想好好吃頓飯休息一下吧！到有180個座位的人氣咖啡餐廳RIVER CAFE準沒錯！就算是尖峰用餐時間也不用擔心排隊太久。

和食的基礎是一汁三菜，而RIVER CAFE提供更豐盛精緻的一汁六菜定食，主菜約有20種類，特別推薦這道以黑醋調味的雞肉燴蔬菜（若鶏とたっぷり野菜の黒酢あん）給喜歡日式唐揚雞的朋友。此外，想要一次就品嘗到多種菜色的朋友，就點這道日本網美們都在吃的「至福的一口～十二彩菜御膳」（至福のひとくち十二彩ご膳）吧！

當季蔬菜料理而成的12道菜以小巧精緻的一口份量呈現，擺盤與配色充滿美感，一端上桌就讓人食指大動。雖然說是12道菜，其中有超過一半以上的菜色是以兩到三種食材搭配而成，比如加了海膽的山藥山葵、在炙燒鮭魚上擺上酪梨再放上鮭魚卵，甜美的玉子燒輕輕炸過再加上明太子提升華麗感，一整套吃下來會超過20種！口感豐富、層次分明、滋味多變，而且食材包含了一天所需的奶、蛋、魚、肉和蔬菜，營養均衡完整。來這裡吃飯拍照上傳，肯定讓你的朋友羨慕到不行！

產地直送！保有食材鮮美原味！
花樣

走進位在NU茶屋町地下一樓的花樣，大地色系的裝潢與沉穩溫暖的照明，讓人立刻能放鬆心情進餐。花樣在滋賀守山有自家農場，同時和當地的農家、牧場、漁師合作，店內食材全部都是當天早上嚴選後直送到大阪，新鮮無敵！喜愛日本美食的饕客們都知道，滋賀向來以近江牛、近江米聞名；來到花樣用餐，高品質的近江米飯以及選擇豐富的近江蔬菜沙拉吧都任你吃到飽！午餐時段只要1,100日圓起。

來到花樣，能安心享受食材的鮮美原味，所有的餐點都不過度調味。值得一提的是，除了CP值超高的午餐，這裡同時也提供高級精緻的套餐。如果用餐當天恰好是生日或特別的紀念日，不妨品嘗「近江牛排佐蔬菜套餐」（近江野菜と近江牛のステーキコース），一次享盡滋賀的美味。

商城介紹

這次介紹的餐廳都在大阪梅田的購物商城裡面。

GRAND FRONT大阪

與大阪車站相連的GRAND FRONT大阪分為南館北館與梅北廣場三個區域，網羅了來自全球各地的時尚、生活、美食、咖啡相關店鋪兩百多家。編輯部為大家嚴選出位在GRAND FRONT大阪南館的三家餐廳。

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阪急三番街

阪急三番街不是一條街，而是與阪急電鐵大阪梅田站共構的商業設施，樓面積很大。各種流行品牌服飾、異國與日式美食應有盡有。

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NU茶屋町

是大阪梅田茶屋町的地標商業大樓，「NU」代表North Umeda，舉凡最新的時尚、超人氣的個性選物店以及各式美食應有盡有。大阪梅田茶屋町のランドマークタワー。

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※為了因應疫情，部分店家的營業時間可能會有所變動。

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