โอซาก้าที่เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคคันไซของประเทศญี่ปุ่นนี้ ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ครัวของชาติ" มาตั้งแต่สมัยก่อน และที่นี่ไม่ได้มีแค่เฉพาะโอโคโนมิยากิและทาโกยากิอย่างแน่นอน! แต่ยังมีผักซึ่งเป็นแบรนด์ที่ผลิตในท้องถิ่น เช่น "ต้นหอมนัมบะ" และ "หัวผักกาดฝรั่งเท็นโนจิ" ที่ปลูกมาตั้งแต่สมัยเอโดะอีกด้วย
และอุเมดะที่ตั้งอยู่ในเขตคิตะของโอซาก้าถือเป็นแหล่งช็อปปิ้งที่มีชีวิตชีวาด้วยอาคารสำนักงาน ห้างสรรพสินค้า และช็อปปิ้งมอลล์ที่ตั้งเรียงราย นอกจากนี้ก็ยังเป็นแหล่งรวมอาหารที่สำคัญในโอซาก้าอีกด้วย ร้านอาหารหรูหราชั้นนำของโลกและอาหารยอดนิยมที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบต่างก็รวบรวมมาอยู่ที่นี่แล้ว ซึ่งครั้งนี้เราจะขอแนะนำข้อมูลร้านอาหารแนะนำทั้ง 5 แห่งที่ใช้ผักสดเป็นหลัก และคุณต้องพึงพอใจอย่างแน่นอนไม่ว่าจะเป็นในด้านความสมดุลระหว่างคุณค่าทางอาหารกับรสชาติ ณ สถานที่ท่องเที่ยวหรือสถานที่ปลายทางที่คุณจะไป ถ้าอย่างนั้นเรามาดูไปพร้อมๆ กันเลย!

สลัดออริจินัลสุดเก๋ไก๋ในสไตล์นิวยอร์ก!
GATE2 FIELDER’S CHOICE

GATE 2 FIELDER'S CHOICE ที่นำคำศัพท์ของเบสบอลมาตั้งเป็นชื่อร้านแห่งนี้ เป็นร้านสลัดในสไตล์นิวยอร์ก ซึ่งหลังจากเปิดในโอซาก้าก็กลายเป็นร้านสลัดยอดนิยมในหมู่ผู้คนท้องถิ่นในพริบตา ซึ่งเมื่อคุณมาที่นี่ สลัดไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ปรุงขึ้นอย่างดีเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นแฟชั่นประเภทหนึ่งอีกด้วย!

การตกแต่งภายในของร้านก็ได้แนวคิดมาจากสนามกีฬาแยงกี้ (Yankee Stadium) ในนิวยอร์ก ที่นี่จะใช้ผักสดตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีจากตลาดทุกวัน และผสมผสานกับธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เช่น ข้าวบาร์เลย์และถั่ว ซึ่งไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ในการย่อย แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกอิ่มอีกด้วย เมื่อคุณสั่งอาหาร ทางร้านก็จะทำให้ตรงนั้นเลย และในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้สลัดที่สดและอร่อยซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร จากนั้นเลือกน้ำสลัดที่คุณชอบ และยังสะดวกเพราะสามารถทานที่ร้านหรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้

นอกจากสลัดในเมนูแล้ว คุณยังสามารถเลือกวัตถุดิบที่คุณชื่นชอบเพื่อทำสลัดในสไตล์ของคุณเองได้ อีกทั้งยังมีเมนูแซนด์วิชม้วนแป้งตอร์ติญา เมนูเพิ่มเติมให้เลือกอย่างข้าวที่ผสมธัญพืช 16 ชนิด และเมนูมังสวิรัติ

ชวนคุณมาลิ้มรสแบบดับเบิลกับข้าวหน้าต่างๆ และซุปมิโซะหมู!
Marumo Kitchen

ถ้าพูดถึงข้าวหน้าต่างๆ (ดงบุริ) เราก็จะนึกถึงอาหารยอดนิยมสำหรับพนักงานออฟฟิศและนักเรียนในญี่ปุ่นเสมอมาตั้งแต่อดีต ซึ่งสามารถทานได้ทันทีโดยไม่ต้องรอในราคากำลังดีและอร่อย โดยร้าน Marumo Kitchen เป็นร้านค้าปลีกที่เป็นคาเฟ่และขายข้าวหน้าต่างๆ ที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นและเป็นมิตรต่อร่างกายด้วย ที่นี่มีเมนูมากมาย วัตถุดิบอัดแน่นและอร่อย ภายในร้านเป็นที่นิยมเนื่องจากมีการจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายในการทานอาหาร ร้านนี้มีร้านสาขาในแต่ละเมืองใหญ่ของญี่ปุ่น และมีร้านสาขาถึง 2 แห่งเฉพาะที่ใกล้ๆ สถานีฮันคิวโอซาก้าอุเมดะ ร้านแรกตั้งอยู่ที่ชั้น B1 อาคารทิศใต้ของ GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS และอีกร้านตั้งอยู่ที่ชั้น B2 อาคารทิศใต้ของ HANKYU SANBAN GAI โดยร้านสาขาที่ GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS ถือเป็นพื้นที่ที่คุณสามารถผ่อนคลายด้วยความรู้สึกเป็นอิสระ ส่วนร้านสาขาที่ HANKYU SANBAN GAI จะมีบรรยากาศของร้านคาเฟ่ที่เงียบสงบ ซึ่งทั้งสองสาขาเป็นร้านที่สว่าง สะอาด และมีบรรยากาศเงียบสงบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าวหน้าต่างๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร อร่อย และมีสีสันสวยงามเหมาะจะโพสต์ลงบนโซเชียลมีเดีย

เมนูมี 3 ประเภทคือ อาหารทะเล ("ข้าวทะเล") เนื้อสัตว์ต่างๆ ("ข้าวมันโซคุโกะฮัง") และ "ข้าวฮายาชิกับมะเขือเทศ" และมีทั้งหมดราว 20 ชนิด โดยทั้งหมดนี้เป็นอาหารชามเล็กและเสิร์ฟพร้อมขนมหวาน เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ""ข้าวหน้าอาหารทะเลสุดหรู"" ที่อัดแน่นไปด้วยปลาแซลมอน ปลาทูน่า หอยเชลล์ และอื่นๆ มากมาย รวมทั้ง "ข้าวบาร์บีคิวผัก 7 ชนิดและเนื้อหมู" ที่เสิร์ฟผัก 7 ชนิดในเนื้อหมูย่างถ่าน ซึ่งถ้าคุณชอบอาหารทะเลและเนื้อย่าง ก็ไม่ควรพลาดโดยเด็ดขาด

นอกจากนี้ประเด็นที่สำคัญก็คือเหตุผลที่ลูกค้าประจำในท้องถิ่นจำนวนมากแวะเวียนมาที่ร้าน Marumo Kitchen ซึ่งเรื่องนี้ก็มีกลยุทธ์ลับอยู่ด้วย! นั่นก็คือซุปมิโซะที่ใส่เนื้อหมูและผัก (ทงจิรุ) นี้ โดยน้ำซุปดาชิเข้มข้นจะเต็มไปด้วยผักและหมู นอกจากผักที่มีรากอย่างหัวไชเท้า ฯลฯ แล้ว ยังใส่ผักใบสดๆ ฯลฯ ด้วย วัตถุดิบจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และถึงแม้ว่าจะกินต่อเนื่องตลอดทั้งสี่ฤดูกาลของปี คุณก็จะไม่มีวันเบื่ออย่างแน่นอน! อีกทั้งคุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามชอบอีกด้วย ซึ่งมีให้เลือกมากมายหลากหลายประเภท เช่น ปลาทูน่าดอง เมนไทโกะ (ไข่ของปลาคอด) ไก่ทอดคาราอาเกะ และไข่อนเซ็น และนอกจากจะทานในร้านได้แล้ว คุณยังสามารถซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย ถ้าคุณชอบข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่นก็อย่าลืมจดบันทึกที่นี่เอาไว้ด้วยนะ!

ซุปแกงกะหรี่ผักที่อุดมไปด้วยรสอูมามิโดยมีต้นกำเนิดจากฮอกไกโด!
Rojiura Curry SAMURAI.

แกงกะหรี่ถือเป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น และซุปแกงกะหรี่ที่เป็นแบบซุปนี้ก็มีต้นกำเนิดที่ซัปโปโรในฮอกไกโด ถือเป็นอาหารโซลฟู้ดของผู้คนในซัปโปโร ร้านสาขาหลักโดยรวมของ Rojiura Curry SAMURAI. ที่ขึ้นชื่อเรื่องซุปแกงกะหรี่นี้ตั้งอยู่ในซัปโปโร และปัจจุบันมีเฉพาะที่โอซาก้าเท่านั้นที่สามารถหาทานได้ในพื้นที่แถบคันไซ!

Rojiura Curry SAMURAI. ที่ตั้งอยู่บนชั้น 7 อาคารทิศใต้ของ GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS แห่งนี้เป็นสถานที่เปิดโล่งในสไตล์ไม้ที่เรียบง่ายและเงียบสงบ โดยคุณสามารถทานอาหารอย่างผ่อนคลายและพักทั้งร่างกายและจิตใจได้ที่นี่ นอกจากนี้จุดเด่นที่สำคัญที่สุดก็คือซุปนั่นเอง ที่นี่ใช้ผักที่ส่งตรงจากเกษตรกรในฮอกไกโดและผสมเข้ากับเครื่องเทศแบบโฮมเมด จากนั้นเพิ่มปลาโอตากแห้ง ปลาซาร์ดีนแห้ง กระดูกไก่ กระดูกหมู แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 48 ชั่วโมง โดยไม่มีการใช้น้ำมัน แป้งสาลี และผงชูรสใดๆ ทั้งสิ้น จนได้เป็นน้ำซุปที่เข้มข้นและไม่เลี่ยนโดยการผสมผสานของรสชาติอูมามิที่มีอยู่ในผักและเครื่องเทศ

มื่อสั่งอาหาร ก็จะมีให้เลือกน้ำซุปและความเผ็ดได้ตามใจชอบ ซึ่งเราขอแนะนำแกงกะหรี่ "เนื้อไก่ 1/2, หมูสามชั้นตุ๋นและผัก" ซึ่งคุณจะสามารถลิ้มรสเนื้อสองชนิดคือหมูสามชั้นตุ๋น (บุตะคาคุนิ) และไก่เนื้อนุ่มๆ รวมทั้งผักมากมายไปพร้อมกัน และยังอร่อยอย่างมากด้วยปริมาณและคุณค่าทางอาหารมากมาย

เป็นร้านคาเฟ่ที่เสิร์ฟซุป 1 ชนิดและผัก 6 ชนิดที่ดีเยี่ยมด้วยความสมดุลของคุณค่าทางอาหาร และอร่อยมากๆ อีกทั้งยังโพสต์ภาพสวยๆ บนโซเชียลมีเดียได้
RIVER CAFE

หลังจากคุณเพลิดเพลินกับการช็อปปิ้งที่โอซาก้าแล้ว แน่นอนว่าคุณจะต้องอยากกินของอร่อยๆ เพื่อเป็นการพักสักครู่! ในเวลาแบบนี้ร้าน RIVER CAFE ชื่อดังที่เป็นคาเฟ่พร้อมมีอาหารให้บริการและครบครันด้วยที่นั่งถึง 180 ที่จึงลงตัวอย่างที่สุด! เช่นว่าคุณไม่ต้องกังวลใจเรื่องรอคิวนาน แม้กระทั่งในช่วงเวลาทานอาหารที่แออัดคับคั่งก็ตาม

พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นก็คือซุป 1 ชนิดและผัก 3 ชนิด แต่ที่ RIVER CAFE มีชุดซุป 1 ชนิดและผักถึง 6 ชนิดที่พิถีพิถันมากขึ้นไปอีก และเตรียมเมนูหลักไว้บริการราว 20 ชนิด ซึ่งหนึ่งในนั้น เราขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไก่ทอดคาราอาเกะของญี่ปุ่นคือ "ไก่รุ่นและผักมากมายกับซอสน้ำส้มสายชูดำ" ซึ่งปรุงด้วยน้ำส้มสายชูดำเป็นหลัก นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการลิ้มรสกับข้าวหลากชนิดพร้อมกันในครั้งเดียว โปรดลองเมนู "ชุดกับข้าวแสนสุข 12 ชนิดในขนาดพอดีคำ" ซึ่งเป็นที่นิยมบนโซเชียลมีเดียของญี่ปุ่นอีกด้วย!

กับข้าว 12 ชนิดที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้วัตถุดิบอาหารตามฤดูกาลนี้จะถูกเสิร์ฟเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ และมีสีสันสดใสสวยงาม และทันทีที่นำมาวางบนโต๊ะ ก็จะไปกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ แม้จะพูดว่ากับข้าว 12 ชนิด แต่มากกว่าครึ่งหนึ่งในนั้นถูกปรุงโดยการผสมผสานวัตถุดิบ 2-3 ชนิด เช่น มันภูเขากับวาซาบิที่โปะหน้าด้วยไข่หอยเม่น, อะโวคาโดบนปลาแซลมอนรนไฟ และด้านบนโรยด้วยไข่ปลาแซลมอน, ไข่ม้วน (ทามาโกะยากิ) รสหวานที่ทอดเล็กน้อย และด้านบนโปะด้วยเมนไทโกะ (ไข่ของปลาคอด) เพื่อเพิ่มความสวยงาม ฯลฯ ซึ่งถ้าคุณกินทั้งหมดนี้ ก็ถือว่าทานวัตถุดิบมากกว่า 20 ชนิดเลยทีเดียว! ไม่เพียงแต่คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ยังสามารถได้รับสารอาหารที่จำเป็นในหนึ่งวันอย่างสมดุลไม่ว่าจะเป็น นม ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และผัก และถ้าคุณกินอาหารที่นี่และอัปโหลดรูปภาพ เพื่อนๆ ของคุณก็จะต้องอิจฉาอย่างแน่นอนเลย!

ส่งตรงจากแหล่งผลิต! เรารักษาความอร่อยของวัตถุดิบไว้ดังเดิม!
Ka-you

เมื่อคุณก้าวเข้าสู่ร้าน "Ka-you" ที่ชั้น B1 ใน NU chayamachi คุณก็จะรู้สึกผ่อนคลายในทันทีและสามารถนั่งลงที่โต๊ะอาหารภายในร้านที่มีการตกแต่งภายในด้วยสีเอิร์ธโทน ภายใต้แสงไฟอันอบอุ่นและเงียบสงบ ร้าน "Ka-you" มีฟาร์มเป็นของตัวเองในเมืองโมริยามะ จังหวัดชิกะ อีกทั้งยังร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่น ฟาร์มปศุสัตว์ และชาวประมงอีกด้วย เพราะวัตถุดิบทั้งหมดในร้านคัดสรรมาอย่างดีและส่งตรงถึงโอซาก้าในช่วงเช้าของวันจึงมีความสดใหม่! นักชิมผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นทุกคนต่างทราบดีว่าชิกะมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อวัวโอมิและข้าวโอมิ และถ้าคุณมาที่ร้าน "Ka-you" เราก็ขอชวนให้คุณมาเต็มอิ่มไปกับสลัดบาร์ข้าวโอมิคุณภาพสูงและผักโอมิหลากหลายชนิดจนจุใจ! ส่วนมื้อกลางวันคุณยังสามารถทานโดยเริ่มต้นที่ราคา 1,100 เยนได้

ทุกเมนูได้หลีกเลี่ยงการปรุงรสที่มากเกินไป คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยดั้งเดิมที่มีในวัตถุดิบได้ นอกจากมื้อกลางวันในราคาสูงแล้ว เรายังขอแนะนำคอร์สอาหารพรีเมียมด้วย ถ้าวันนั้นเป็นวันเกิดหรือวันครบรอบพิเศษ ทำไมไม่ลองมาทาน "คอร์สสเต๊กเนื้อวัวโอมิและผักโอมิ" ของที่นี่ โดยคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของชิกะได้อย่างเต็มที่ในคราวเดียว

แนะนำข้อมูลสถานที่

ร้านอาหารที่เราแนะนำในครั้งนี้ตั้งอยู่ในช็อปปิ้งมอลล์ที่อุเมดะในโอซาก้าเหล่านี้

GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS

GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS ที่เชื่อมต่อกับสถานีโอซาก้า แบ่งออกเป็นพื้นที่ 3 ส่วน ได้แก่ อาคารทิศใต้ อาคารทิศเหนือ และลานอุเมคิตะ และมีร้านมากกว่า 200 ร้านที่เกี่ยวข้องกับแฟชั่น การดำเนินชีวิต อาหาร และคาเฟ่จากที่ต่างๆ ทั่วโลก ซึ่งกองบรรณาธิการของเราจะขอแนะนำร้านอาหาร 3 แห่งที่คัดสรรมาอย่างดีภายในอาคารทิศใต้ของ GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS

ดูรายละเอียดเกี่ยวกับ GRAND FRONT OSAKA SHOPS & RESTAURANTS ได้ที่นี่

HANKYU SANBAN GAI

HANKYU SANBAN GAI ไม่ใช่ถนน แต่เป็นอาคารพาณิชย์ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกับอาคารสถานีโอซาก้าอุเมดะของรถไฟฮันคิว (Hankyu Railway) และมีพื้นที่กว้างขวาง โดยที่นี่ได้รวบรวมทุกอย่างทั้งแฟชั่นของแบรนด์ที่กำลังเป็นกระแสนิยม อาหารญี่ปุ่นและอาหารต่างชาติ ฯลฯ

ดูรายละเอียดเกี่ยวกับ HANKYU SANBAN GAI ได้ที่นี่

NU chayamachi

เป็นตึกแลนด์มาร์กในย่านจายะมาจิที่อุเมดะในโอซาก้า โดย "NU" หมายถึงคำว่า North Umeda ซึ่งมีแฟชั่นใหม่ล่าสุด ร้านซีเล็กต์ช็อปยอดนิยม และอาหารหลากหลายชนิดรวบรวมไว้ที่นี่ทั้งหมด

ดูรายละเอียดเกี่ยวกับ NU chayamachi ได้ที่นี่

*เนื่องจากผลกระทบจากสถานการณ์ในสังคม ฯลฯ จึงทำให้มีการเปลี่ยนแปลงเวลาเปิดทำการของบางร้านค้า

*รายละเอียดของบทความนี้เป็นข้อมูลในช่วงวันที่ที่ระบุไว้ จึงอาจมีกรณีที่รายละเอียดของสินค้าและบริการ ฯลฯ เปลี่ยนแปลงไปหรือร้านค้าปิดทำการ